En çok tüketilen kuruyemişler arasından olan
cevizin çeşitli faydaları vardır. Hem zeka hem de kemik gelişimi için oldukça
önemli olan cevizin saklanma koşullarına dikkat edilmelidir. Uygun şekillerde
saklanmayan cevizlerin bozulma olasılığı yüksektir.
Cevizi nasıl saklayacağını
bilmeyen kişiler ceviz
nasıl saklanır konusunda araştırmalar yapmaktadır. Serin ve kuru
alanlarda saklanması doğru olacak cevizin nemli alanlarda saklanması durumunda
bozulma riski yüksek olacaktır. Nemli alanlarda saklanan cevizlerin yanında
çeşitli böceklerin oluşma olasılığı yüksektir.
Cevizin çeşitli saklanma yöntemleri vardır.
Kabuğundan çıkartmadan poşetlenerek buzluklarda saklanabilir. Cevizin içi
çıkartılıp da buzlukta saklanması mümkündür. Cevizin kabuğunun tüketmeden hemen
önce kırılması tavsiye edilir. Buzluklarda muhafaza edilen cevizlerin belli
şartlarda tüketilmesi uygun olacaktır. Tüketilme zamanı geldiğinde kuru bir
kağıdın üzerine konulup kuruduktan sonra tüketilmesi daha doğru olacaktır.
Cevizler güveç veya çömlek içinde de saklanabilmektedir.
Yas Ceviz Saklama Yöntemleri
Yaş cevizi saklamak için farklı yöntemler
bulunmaktadır. Yaş olarak alınan cevizin kabuğunu kırmamak daha uygun
olacaktır. Yemek istenildiği zaman kırılması uygundur. Gazete veya uygun bir
kağıdın üzerine konulan yaz cevizlerin kurumaya bırakılması gerekmektedir.
Kurulamaya bırakılan cevizler topraktan yapılan bir kabın içine konulmalıdır.
Kabın içinde boş kalan yerlerin talaş benzeri maddeler ile doldurulması
gerekmektedir. Cevizin dolduğu kap hem serin hem de kuru bir yerde
saklanmalıdır. Ceviz tüketileceği zaman gerekli kadar ceviz kaptan alınıp kalan
yere talaş dökülmelidir.
Kabuklu Ceviz Saklama Yöntemleri
Cevizlerin saklanırken kabuğu ile saklanmasının
daha doğru olduğu bilinmektedir. Ceviz nasıl saklanır konusundaki
saklama yöntemlerinden olan kabuklu ceviz saklama yöntemi için kuru ve serin
alanlara ihtiyaç duyulmaktadır. Doğru sıcaklık ve koşullarda bulundurulan
cevizlerin 1 seneye kadar saklama süresi olabilmektedir. Cevizlerin saklandığı
ortamdaki sıcaklık yükseldikçe saklanma süresi azalmaktadır.
Ceviz hemen her mevsim tüketilmesi faydalı olan
bir yiyecek olduğu için bu besinin uygun koşullarda saklanması hususu önem
kazanmaktadır. Özellikle kış ayları söz konusu olduğunda bu besinin tüketim
miktarında da ciddi oranda bir artış gözlenmektedir. Bununla birlikte kış
mevsiminde cevizin aşırı soğuklardan korunması da son derece önemli olmaktadır.
